Składniki:

1 filet z kurczaka

2 ząbki czosnku

1 malutka cebula (1/4 dużej)

1 duża marchewka (dwie małe)

1/2 pora (jasna cześć)

2 łyżki oliwy

3 listki laurowe

3 ziarenka ziela angielskiego

sól, pieprz

1/4 szklanki śmietanki 32%

1 torebka ryżu

Sposób przygotowania:

Na początek należy umyć i osuszyć mięso. Ja  wszelkie żyłki i białe ścięgno zawsze odkrawam.

Następnie pokroić w kostkę i przyprawić solą oraz pieprzem.

W rondlu lub na patelni (dla mnie jest najlepsza typu wok) rozgrzać oliwę, wrzucić mięso i przesmażyć tak by w dalszym ciągu pozostało soczyste.

Marchew zetrzeć na tarce w słupki, cebulę pokroić w drobną kosteczkę a pora w półplasterki.

Czosnek przecisnąć przez praskę i dodać do mięsa (można drobno posiekać).

Następnie dodać warzywa i całość smażyć przez około 10 minut.

Dodać ziele angielskie i liście laurowe, zalać 1/2 szklanki wody i dusić do miękkości. Na koniec dodać śmietankę 32%, wymieszać a gdy sos zgęstnieje ściągnąć z ognia.

Podawać z ugotowanym w międzyczasie ryżem. Danie można podawać z posiekaną natką pietruszki lub udekorować listkiem. Ja akurat w tym dniu nie miałam.